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Matteo Fadenti

Rubrica: Sicurezza e salute nei posti di lavoro, Sicurezza alimentare
Matteo Fadenti laureato presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Brescia in tecniche della Prevenzione dell’ambiente e dei luoghi di lavoro con il massimo dei voti e la lode. Master in Scienze dell’Alimentazione e Dietetica Applicata.

Formatore qualificato e consulente in materia di sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare. Direttore del centro di Formazione AiFOS Sicurgarda snc (www.sicurgarda.com), Consigliere Nazionale AiFOS (Associazione Italiana Formatori e Operatori della Sicurezza sul Lavoro www.aifos.org) e segretario del comitato scientifico.

Effettua studi e ricerche sul rapporto tra l’alimentazione e la sicurezza sul lavoro in collaborazione con diverse Università.

Website: http://www.sicurgarda.com

Sicurezza alimentare

Listeria monocytogenes: come gestire il rischio

14/07/2018

La Listeria monocytogenes è un batterio gram-positivo, che vive nell’ambiente e presente in numerose specie animali (mammiferi, uccelli, pesci). Al genere Listeria appartengono numerose specie, fra queste, la Listeria monocytogenes è importante poiché causa una vasta gamma di processi morbosi negli …

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Sicurezza alimentare

I principali errori nell’applicazione dell’HACCP

26/06/2018

Quali evitare per raggiungere l’obiettivo del food safety

Tipologia:

Sicurezza alimentare

Le indicazioni sull’origine di ingrediente primario in etichetta

31/05/2018

Il REG UE 775/2018 in Gazzetta

Tipologia:

Sicurezza e salute nei posti di lavoro

D.Lgs. 81/08: 10 anni dall’entrata in vigore

15/05/2018

Il D.Lgs. 81/08 quest’anno compie 10 anni. Infatti la sua nascita è avvenuta nell’aprile del 2008, tra il secondo governo Prodi ed il quarto governo Berlusconi.  Il D.Lgs. 81/08 nasce con l’esigenza di migliorare la sicurezza sul lavoro in Italia …

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Sicurezza alimentare

La conservazione degli alimenti

19/03/2018

La corretta conservazione degli alimenti dipende da diversi fattori, come l’igiene, la temperatura, il tempo ed i materiali di stoccaggio.

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Sicurezza alimentare

MOCA: la corretta gestione nella produzione e nell’utilizzo

06/03/2018

I materiali, e ancor più grave i prodotti, oggetto di contatto con gli alimenti (MOCA)per troppo tempo sono stati utilizzati, senza rispettare quanto previsto dalla normativa europea di riferimento.

Tipologia:

Sicurezza alimentare

Il nuovo decreto sulle sanzioni per il mancato rispetto del Reg UE 1169/2011

15/02/2018

Pubblicato in GU il d.lgs. n. 231 del 2017, in vigore da 9 maggio 2018

Tipologia:

Sicurezza e salute nei posti di lavoro

I danni alla salute dello stress l.c.

04/02/2018

I danni alla salute fisici e psichici dello stress lavoro correlato.

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Sicurezza e salute nei posti di lavoro

Stress lavoro correlato: nuova metodologia INAIL per la valutazione

06/01/2018

Il manuale e gli aggiornamenti sugli strumenti di valutazione e di supporto

Tipologia:

Sicurezza alimentare Sicurezza e salute nei posti di lavoro

Rischio rumore: l’alimentazione come forma di prevenzione

29/11/2017

Non solo danni uditivi

Tipologia:

Sicurezza alimentare Sicurezza e salute nei posti di lavoro

Glifosato negli alimenti

09/11/2017

Il glifosato presente negli alimenti, è uno dei contaminanti chimici su cui nell’ultimo periodo si è concentrata l’attenzione dei mass media.

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Sicurezza alimentare

Origine del pomodoro in etichetta

26/10/2017

Etichetta pomodoro: obbligo di indicare l’origine per le conserve, i sughi e i derivati.

Tipologia:

Sicurezza e salute nei posti di lavoro

La sicurezza sul lavoro nell’era dell’industria 4.0

12/10/2017

Ogni epoca è caratterizzata da cambiamenti, più o meno profondi,

Tipologia:

Sicurezza alimentare

Acrilammide: verso un nuovo regolamento UE

05/10/2017

Le regole a tutela dei consumatori

Tipologia:

Sicurezza alimentare

Obbligo dello stabilimento di produzione in etichetta, approvato il decreto

16/09/2017

Previste sanzioni che vanno da  2.000 euro a 18.000 euro

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Sicurezza alimentare

Il “pasticcio” sull’origine di pasta e riso in etichetta

04/09/2017

Dopo i prodotti lattiero caseari anche altri due prodotti tipici italiani come pasta e riso vedono modificarsi l’etichetta, per mano di due decreti del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali pubblicati in Gazzetta ufficiale il 16-17 agosto 2017, i quali …

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Moltocomuni