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Sicurezza alimentare

A cura di Matteo Fadenti
Sicurezza alimentare Sicurezza e salute nei posti di lavoro

Rischio rumore: l’alimentazione come forma di prevenzione

29/11/2017 | Matteo Fadenti |

Non solo danni uditivi
Sicurezza alimentare Sicurezza e salute nei posti di lavoro

Glifosato negli alimenti

09/11/2017 | Matteo Fadenti |

Il glifosato presente negli alimenti, è uno dei contaminanti chimici su cui nell’ultimo periodo si è concentrata l’attenzione dei mass media.
Sicurezza alimentare

Origine del pomodoro in etichetta

26/10/2017 | Matteo Fadenti |

Etichetta pomodoro: obbligo di indicare l’origine per le conserve, i sughi e i derivati.
Sicurezza alimentare

Acrilammide: verso un nuovo regolamento UE

05/10/2017 | Matteo Fadenti |

Le regole a tutela dei consumatori
Sicurezza alimentare

Obbligo dello stabilimento di produzione in etichetta, approvato il decreto

16/09/2017 | Matteo Fadenti |

Previste sanzioni che vanno da  2.000 euro a 18.000 euro
Sicurezza alimentare

Il “pasticcio” sull’origine di pasta e riso in etichetta

04/09/2017 | Matteo Fadenti |

Dopo i prodotti lattiero caseari anche altri due prodotti tipici italiani come pasta e riso vedono modificarsi l’etichetta, per mano di due decreti del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali pubblicati in Gazzetta ufficiale il 16-17 agosto 2017, i quali …
Sicurezza alimentare

MOCA, in scadenza il termine per la comunicazione al SUAP

18/07/2017 | Matteo Fadenti |

Il 31 luglio scadrà il termine per adempiere all’obbligo di comunicazione al SUAP territorialmente competente per le imprese che eseguono le attività con MOCA di cui al REG CE 2023/2006, sulle buone pratiche di fabbricazione dei materiali e degli oggetti  destinati …
Sicurezza alimentare

Valutazione EFSA su nitriti e nitrati: livelli sicuri

23/06/2017 | Matteo Fadenti |

La valutazione dell’EFSA conferma che i livelli di nitriti e nitrati presenti negli alimenti sono sicuri, anche se
Sicurezza alimentare

MOH: nuova raccomandazione dall’UE

03/06/2017 | Matteo Fadenti |

Al via il monitoraggio sui food contact materials
Sicurezza alimentare

I 30 punti della sicurezza alimentare (HACCP)

22/04/2017 | Matteo Fadenti |

I principali obblighi che tutti i dipendenti dell’attività alimentare devono conoscere e rispettare
Sicurezza alimentare

MOCA: obblighi da rispettare per le attività alimentari

12/04/2017 | Matteo Fadenti |

Il pericolo di migrazione delle sostanze in contatto con gli alimenti
Sicurezza alimentare

Nuovo Regolamento Europeo sui controlli ufficiali degli alimenti

17/03/2017 | Matteo Fadenti |

Alcune anticipazioni sul Regolamento di prossima pubblicazione in GUUE
Sicurezza alimentare

Sostanze chimiche non autorizzate negli alimenti: dal PNR al consumatore

09/03/2017 | Matteo Fadenti |

Articolo sulle sostanze chimiche non autorizzate negli alimenti di origine animale, a cura della Dott.sa Giulia Mattanza
Sicurezza alimentare

Efsa: parere scientifico sull’applicazione del SGSA nei piccoli rivenditori

03/03/2017 | Matteo Fadenti |

Efsa emana il parere relativo all’applicazione del sistema HACCP nei piccoli rivenditori di alimenti.
Sicurezza alimentare

Storia del metodo HACCP

13/02/2017 | Matteo Fadenti |

La sfida oggi è produrre alimenti anche sicuri nel lungo termine, che siano allo stesso tempo di qualità
Sicurezza alimentare

Decreto sull’origine del latte in etichetta: soddisfazioni ed incertezze

26/01/2017 | Matteo Fadenti |

Pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto sull’origine del latte in etichetta
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