COVID19: le procedure di pulizia e sanificazione nei luoghi di lavoro
Articolo del Dott. Matteo Fadenti di Sicurgarda sulle corrette modalità di pulizia, disinfezione e sanificazione degli ambienti di lavoro.
In vigore l’obbligo di indicare l’ingrediente primario in etichetta
Dal 1 aprile 2020 in vigore il Regolamento (UE) 2018/775
COVID 19 ed alimenti
Articolo del Dott. Matteo Fadenti di Sicurgarda che illustra le possibilità di trasmissione del nuovo coronsvirus SARS COV 2 responsabile della malattia COVID 19 dall'alimento all'uomo.
Coronavirus e lavoro
Il coronavirus così detto “nuovo” che sta creando così tanti disguidi nel mondo, fa parte appunto della famiglia dei coronavirus. Questi sono microrganismi a RNA, dotati di involucro. Normalmente...
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Pesce crudo, false credenze
Il tema del "pesce crudo" e delle relative criticità che può comportare, va affrontato sfatando alcune convinzioni errate.
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Rapporto annuale zoonosi EFSA E ECDC
Il monitoraggio di EFSA E ECDC in 36 Paesi europei. In Italia in leggero incremento i casi di Salmonella spp
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La consapevolezza del “pericolo esplosione”
Articolo a cura di Felice Bonvini, esperto ATEX
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Tumori, alimentazione e lavoro
I fattori nutrizionali sono i responsabili del 30% circa di tutti i tumori, e si posizionano al secondo posto dei fattori di rischio modificabili, dopo il fumo di sigaretta....
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MENU’: il 69% a rischio sanzioni
La non corretta indicazione degli allergeni per ogni alimento: i risultati di uno studio
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La somministrazione di alimenti, differenze con la vendita al dettaglio
Senza servizio al cliente non si può parlare di somministrazione
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